Saffraan wordt meestal in kleine hoeveelheden gebruikt in parfums, omdat het een zeer kostbaar ingrediënt is. Het wordt met de hand geoogst uit de bloem van de Crocus sativus plant, waarbij elke bloem slechts een paar stampers bevat die de saffraandraadjes vormen. Het oogsten van saffraan is een arbeidsintensief proces, wat bijdraagt aan de hoge prijs ervan.

Parfumeurs waarderen saffraan niet alleen vanwege zijn geur, maar ook vanwege de kleur die het kan geven aan een parfum. Saffraan heeft een diep oranje-rode kleur en kan worden gebruikt als een natuurlijke kleurstof in parfums. Het kan een warme en levendige uitstraling geven aan de vloeistof en ook dienen als visueel aantrekkelijk element in de presentatie van het parfum.