Le bois de santal est l’une des notes boisées les plus douces : crémeuse, légèrement lactée et chaleureuse, sans l’âpreté du bois de cèdre ni le caractère fumé de l’oud. Le bois de santal indien de Mysore est considéré comme la référence, mais sa rareté le fait de plus en plus remplacer par du bois de santal australien ou des variantes synthétiques. En parfumerie, le bois de santal agit surtout comme une note de fond : il lie la composition et prolonge sa tenue sur la peau.